Рецепт
- 16 белых грибов, маленьких и твёрдых
- 1 розовый грейпфрут
- 1 л. светлого говяжьего бульона
- 2 ст.л. цветков лаванды, сухих
- 1 ст.л. сахара
- 1пучок молодого шпината
- 20 г. сливочного масла
- соль, перец, оливковое масло
Суп из кислой капусты из традиционной венской кухни
Белые грибы, покрытые глазурью с розовым грейпфрутом, засахарёнными цветами лаванды и салатом из шпината
Вариации карпаччо:
говядина, телятина или баранина
Рулет из быка из Аттерзее с картофельным пюре, луком-шалотом и душистым салом
Филе из сома в лимонной корочке с картофелем и маслом с каперсами
Среднепрожаренная спинка косули с бальзамическим уксусом, ежевикой, мангольдом и ньокками из чёрного хлеба ...
Императорский омлет с тушенными сливами
Традиционный венский яблочный пирог из слоённого теста
Клёцки по-зальцбургски с брусничным мороженым
Пон. – воск.12:00 – 24:00
Прием последнего заказа21:40