Unser Team

Wie vielen ihrer kroatischen Landsleute ist ihr Herzlichkeit und Gastfreundlichkeit in die Wiege gelegt. Erfahrung und Charme machen sie zu einem wichtigen Teil unseres Serviceteams.

Sie führt unsere Gäste mit Kompetenz und guter Laune zu den Tischen und durch jede Weinkarte. Kurzum: Ein Sonnenschein, der perfekt ins Team passt.

Nicht jedes Restaurant hat einen Maître de plaisir, der tatsächlich ein Vergnügen ist – wir schon. Die steirischen Gene tragen da vielleicht das ihre dazu bei.

Dominik bringt nichts so leicht aus der Ruhe. Er ist die sprichwörtliche Verstärkung unseres Serviceteams, das für glatte Abläufe und zufriedene Gäste sorgt.

Seine Leidenschaft gilt nicht nur dem besten Service für unsere Gäste. Wein und Schnäpse zu verkosten ist das eine, sich auch wirklich auszukennen das andere. Darius hat die Passion für beides.

Ein Gastgeber wie er im Buche steht, denn halbe Sachen macht er keine: voller Einsatz für den besten Service.

Unsere hohen Qualitätsstandards im Service und die Zufriedenheit der Gäste stets im Blick zu haben, ist für Paloma selbstverständlich. Flexibel und stressresistent unterstützt sie das Team in allen Abläufen.

Sie übernimmt ob ihrer vielseitigen Fähigkeiten sowohl das Placement als auch Büroorganisation und Buchhaltung. Mit anderen Worten: Hält stets ein Lächeln bereit und den Laden zusammen.

Man kann nie genug helfende Hände im Service haben. Wie gut, dass auch Alexander seine Ausbildung bei uns gestartet hat – mit Engagement und einem Lächeln im Gesicht.

Einer unserer Lehrlinge zum Restaurantfachmann ist Denis – engagiert, neugierig und mehr als bereit die Theorie in die Praxis umzusetzen.

Auch Sreenandana studiert KI, doch bei uns punktet sie mit Natürlichkeit. Flink, fokussiert und immer freundlich ist sie eine echte Bereicherung fürs Team.

Frantisek Csirke bezirzt Sie auf angenehme Art und Weise: Er ist ein wahrer Künstler am Piano und weiß genau, welches Musikstück gerade am besten zur Stimmungslage unserer Gäste passt. Seit mehr als zehn Jahren sorgt er im Klavierzimmer für die musikalische Begleitung.

Seit vielen Jahren eine feste Größe in der Küche:
M-Tammam ist belastbar wie kaum ein anderer – und wenn’s drauf ankommt, läuft die Schnitzelmaschine auf Hochtouren.

Bringt enormes Können mit und somit auch Struktur und Tempo in unsere Küche. Unseren Lehrlingen vermittelt sie eines der wichtigsten Rezepte, wer in der Gastro erfolgreich sein möchte: dranzubleiben!

Seine Qualitäten als Allroundtalent, sein großes Herz und auch seine Vita passen zur Position als flexibler Springer. Oskar wurde bei uns ausgebildet, ging für Lehr- und Wanderjahre in die Schweiz und ist zurück im Weißen Rauchfangkehrer.

Hamburg trifft Wien: Finn bringt deutsche Gründlichkeit, frische Ideen und eine gute Portion norddeutschen Humor in unsere Küche – der durchaus süchtig macht.

Immer bereit, immer verlässlich, ein echtes Küchen-Original. Auf Akons Einsatz und Engagement möchten wir keine Sekunde verzichten.

Noch in Ausbildung, aber schon jetzt auf dem besten Weg zum Zuckerkünstler. Ob privat „ein ganz ein Süßer“, verraten wir hier nicht, aber jedenfalls dank seiner Desserts.

Vladimir ist ein weiterer Beweis für die vielfältigen Talente in unserem Team – dank einer großen Portion Leidenschaft wächst hier der Nachwuchs von morgen heran.

Einer unserer Kollegen im Küchenteam trägt einen großen Namen (auch wenn ein f fehlt). Und er bringt definitiv auch alles mit, was man für eine Karriere – jedenfalls in der Gastronomie – braucht.

Eines unserer jüngsten Talente in der Küche überzeugt nicht nur im Arbeitsalltag, sondern auch in der Berufsschule. Da wie dort hervorragende Leistungen, die auf eine vielversprechende Zukunft vorausblicken lassen.

Man muss nicht laut sein, um Eindruck zu hinterlassen. Unser Neuzugang aus Deutschland versteht die österreichische Küche und verfolgt das Motto: weniger Worte, mehr Einsatz.

Würde der Küchenbetrieb ohne Küchenhilfen funktionieren? Nein! Aladdin sorgt wie seine Kollegen dafür, dass hinter den Kulissen alles reibungslos läuft und Köche und Servicepersonal effizient am Werk sein können.

Wir machen vieles per Hand, aber ganz ohne Maschinen geht es freilich nicht in der Restaurantküche. Und Rashal ist unser heimlicher Herr der Maschinen!

Als Küchenhilfe ist Kawa mitten im Geschehen und Teil unseres internationalen Küchenteams. Hier wird vereint gekocht, gewürzt und gelacht.

Als Papa hält er zuhause alles zusammen, in unserer Küche sorgt er für Ordnung und Glanz. Anders gesagt: Familienmensch, Organisationstalent und unverzichtbare Küchenhilfe.