„In unserer Küche wird frei gedacht - und dank Dana auch viel gelacht.“
Was hilft der kreativste Küchenchef, wenn er nicht auch Qualitäten als Motivationskünstler und Teamplayer besitzt? Ein Glücksfall also, dass wir mit Dana Grosschaedl einen Küchenchef haben, der beide Seiten miteinander zu verbinden weiß. Seine Kreativität lebt er dann aus, wenn es darum geht die traditionelle österreichische Küche neu zu interpretieren und unseren Gästen immer wieder innovative Kreationen zu servieren. Dass ihm gute Stimmung aber auch in der Küche wichtig ist, sieht man ihm ohnehin an.