Il Riesling di Willi Bründlmayer dello Zöbinger Heiligenstein va assaggiato almeno una volta.

La potatura invernale è il primo passo per limitare il raccolto ed esigere la qualità – tuttavia questa è solo la prima tappa di un lungo percorso, dato che la potatura non può sostituire gli interventi successivi, come la scacchiatura e il diradamento (“vendemmia verde”).

Entro la fine di marzo la potatura deve essere conclusa e tutto deve essere pronto per la fioritura delle viti.

www.bruendlmayer.at