“Zum weißen Rauchfangkehrer” 餐厅是维也纳最古老，最著名的餐厅。这也是传奇萨克果仁蛋糕创建者，弗朗茨·萨克(Franz Sacher)拥有的第一家餐厅。
但是白色的扫烟囱的工人的故事与他无关。 事实上，那只不过是一个典型维也纳和维也纳人的故事。
这是关于一名扫烟囱的工人对一个他喜爱的女孩的维也纳故事。这位扫烟囱的工人非常喜欢隔壁漂亮的面包师，然而她也对他有好感。因此这并不使人感到意外，他通常离开她的房子覆盖着白面粉，而不是黑烟灰。由于工作与对美丽面包师的激情，他就在邻近的酒馆里解愁。
由于扫烟囱的工人经常被看见到酒馆解愁，维也纳人，就用其从简化方式开始将整个餐厅便取名为 “Zum weißen Rauchfangkehrer”。
今时今日，“Zum weißen Rauchfangkehrer” 餐厅提供最美好的维也纳美食。 在独一无二的气氛当中，你也可以享受帝皇式的娇宠。 食材配料主要来自奥地利农场，而且每天新鲜送达。 然而传统菜肴的准备取决于今天的味道。