レシピ

• 卵白　7個 
• 砂糖 80g 
• 黄身　2個
• 小麦粉　20g
• バニラシュガー　小さじ２ 
• レモンピール 
• 牛乳　1/8l
• バター 20g 
• ラム 2cl
• クランベリー　小さじ２ 
• 塩ひとつまみ、アイシングシュガー

白身に塩をひとつまみ加え、バニラシュガーを小さじ１加えて調理します。 クリーム、牛乳、バター、バニラシュガー、ラムを加え、さらにクランベリーを加えます。 すぐに２００度のオーブンに入れ、約９分間熱します。 出来上がった生地にすぐにパウダーシュガーを降り、出来上がりです。 重要：泡立て器にはグリスを使わないようにしてください。

クランベリーアイス

• サワークリーム 250g
• クランベリー　小さじ３
• オレンジジュース　小さじ３　 
• バニラシュガー　１Kg 

すべての材料を素早くミキサーで混ぜ合わせ、アイスマシーンで凍らせます。