カイザーシュマーレン

カイザーシュマーレン シチュードプラム添え

レシピ

  • 卵 8 個
  • 砂糖 小さじ4 
  • バニラシュガー ひとつまみ 
  • 小麦粉 80g
  • 牛乳 1/8 リットル 
  • お好みでレーズン

 

卵を黄身と白身に分け、黄身と牛乳、バニラシュガー、小麦粉をまぜ合わせて、なめらかになるまで混ぜ合わせます。白身とグラニュー糖をまぜ、固くなるまで混ぜ合わせます。黄身がしっかり混ざるまで混ぜ合わせます。 

フライパンを熱し、バターを十分を加えて、パンケーキミックスを加えます。レーズンを加え、オーブンに入れて15分間熱します。 

パンケーキをオーブンから取り出し、均等にスライスして、バターを加え、シュガーパウダーをふりかけます。 

煮込んだプラム 500 g を二等分し、種を取り除き、砂糖100 g、すりおろしたオレンジとレモンをそれぞれ半分ずつ、シナモンスティックを加えて30分間とろとろと煮込みます。プラムは煮込みすぎないように注意します。 

温めたプレートにパンケーキを乗せ、アイシングシュガーを振って、煮込んだプラムを別に添えて完成です。

 

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