親愛なるラウフファングケッヘルは食べ物が好きではなかった、と言われています。お隣のパン屋さんとはお互いにお気に入りの仲でした。先に述べられているように彼のそばにあった小麦粉は白い男性が作った仲間だったとしても不思議ではありません。彼のプロ意識と美しい優れたチャンピオンとの熱い出来事は彼を渇望させ、その渇望が隣のレストランへと導いたのです。愛によってラウフファングケッヘルはその場所にどんどんと夢中になっていき、ウィーン風の独特なやり方で、人生をシンプルにするべく、レストランすべてがそうであるように「白いラルフファングケッヘル」と名付けました。
今日ではレストラン「白いラウフファングケフレール」は最高のウィーン料理を提供し、皇帝がかつて甘やかされたようなその独特な雰囲気をも楽しむこともできます。ほとんどの食材はオーストリアの農場から新鮮なものが毎日届けられます。もちろん、伝統的な料理の準備には本日の味覚も考慮されています。